Descripción
La gelatina en caliente "Braungel" es un producto de uso profesional en hostelería, pastelería y repostería. Viene en una presentación en cubo de 12 kg y tiene un sabor agradable y natural a manzana.
Este producto tiene un elevado poder de gelificación y es capaz de absorber hasta un 40% de agua, lo que permite conseguir postres con una textura profesional y un sabor excepcional para los paladares más exigentes. Además, gracias a su facilidad de uso, permite obtener una gelatina de manzana en caliente de forma rápida y sencilla.
Con la gelatina en caliente "Braungel", los chefs y reposteros pueden crear una amplia variedad de postres, desde tartas y pasteles hasta mousses y gelatinas. Este producto es ideal para aquellos que buscan una gelatina de alta calidad y con un sabor delicioso y natural.
Usos de la gelatina en caliente "Braungel"
La gelatina caliente se puede utilizar en una amplia variedad de dulces y postres, como por ejemplo tartas, pasteles, mousses, gelatinas y postres fríos o calientes. La gelatina caliente aporta una textura firme y elástica, lo que la hace especialmente útil en la elaboración de postres que requieren una textura específica, como los pasteles y tartas con varias capas. También es común utilizar gelatina caliente en la elaboración de postres con frutas, como compotas y mermeladas, para conseguir una textura más sólida y consistente.
