Descripción
El ácido cítrico es un compuesto orgánico que se encuentra de forma natural en muchas frutas cítricas, como el limón, la naranja y la lima. En la industria alimentaria, se utiliza como un aditivo alimentario para su sabor ácido y sus propiedades antioxidantes.
El ácido cítrico alimentario en cristal es una forma de presentación de este aditivo que se utiliza en la industria alimentaria. Es un polvo blanco y cristalino que se disuelve fácilmente en agua y se utiliza principalmente como un acidulante alimentario, es decir, como un ingrediente para aportar sabor ácido a los alimentos.
Entre los usos más comunes del ácido cítrico en la industria alimentaria se encuentran:
- En la preparación de bebidas: se utiliza como un ingrediente para aportar sabor ácido y mejorar la conservación de las bebidas.
- En la preparación de alimentos enlatados: se utiliza como un ingrediente para regular el pH de los alimentos enlatados, lo que ayuda a mantener su sabor y su calidad.
- En la preparación de dulces y caramelos: se utiliza como un ingrediente para aportar sabor ácido y mejorar la textura de los dulces y caramelos.
- En la preparación de productos horneados: se utiliza como un ingrediente para mejorar la textura y el sabor de los productos horneados, como los bizcochos y las galletas.
El ácido cítrico alimentario en cristal se encuentra disponible en envases de 50 g para la venta online. Es un producto seguro para su consumo y es utilizado en todo el mundo en la industria alimentaria. Es importante destacar que este producto debe ser utilizado en cantidades adecuadas y según las recomendaciones del fabricante para evitar efectos secundarios no deseados.
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